珈琲豆について

<読書に合う珈琲>を主題に、
本の世界へいざなってくれるような珈琲豆を自店にて丹念に焙煎しています。

すっと飲めて、心に残る、透明感ある香味にこだわります。

読書とともにお愉しみください。


焙煎の仕方

「手回し焙煎機」と「手網」というローテクな人力器具をまわしたりゆすったり。使うぶんだけ少しずつつくっています。人間の温もりを込めた手づくり珈琲をどうぞ。