珈琲について

<読書に合う珈琲>を主題に、
本の世界へいざなってくれるような珈琲を自店にて丹念に焙煎しています。

すっと飲めて心に残る、透明感ある香味にこだわります。

読書とともにお愉しみください。


焙煎
「手回し焙煎機」と「手網」というローテクな人力器具を使い、新鮮さを損なわないよう少しずつつくっています。人間の温もりを込めた手づくり珈琲をどうぞ。

抽出
ご注文を受けてから豆を挽き、一杯ずつ「ネル」で抽出します。「ネル」とは起毛した柔らかい織物「フランネル」のこと。珈琲豆に含まれるオイルが舌のうえにやさしく広がり丸い味わいをうみだします。

種類
様々な産地と焙煎度の珈琲豆を常時5種類ほどご用意しています。

小売
珈琲豆の小売りを行っています。珈琲豆購入のみのご来店も歓迎いたします。
100g : 600円~